VIANDE D'AGNEAU

Ferme de la Donchère

Benoit Berliet

812 rue de Frene

01110 Cormaranche en Bugey

06 20 79 16 35

 

En 2010, à 31 ans, je me suis installé à mon compte après 15 ans comme ouvrier agricole. Je travaille 160 ha de prairies naturelles (pour le pâturage et le foin), de prairies temporaires (où je cultive de la luzerne et du trèfle pour l'apport en protéines dans le menu des brebis) et des champs de céréales.

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Toute la belle saison les brebis et leurs agneaux pâturent les prés fleuris des moyennes montagnes du Bugey. L'alimentation des agneaux est complétée avec les céréales cultivées sur la ferme et du tourteau de soja acheté garanti sans OGM.

Mon troupeau n'est pas traité de façon systématique, chaque animal reçoit un traitement anti parasitaire si nécessaire (après vérification par coproscopie).

Au printemps 2017 j'entamerai une conversion "agriculture biologique"

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Le transport des bêtes vers l'abattoir (Ets Gesler à Hotonnes) est assuré par mes soins, il se trouve à quelques km de la ferme. La viande est découpée par un boucher professionnel.

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