Chevrerie la Ramaz

Annie Blanc-Brochet et Olivier Brochet

La Bertinière

01110 plateau de hauteville

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Notre ferme familiale, créée en 1996, est située depuis 2004 au hameau de la Bertinière, commune Plateau de hauteville à 850 mètres d'altitude.

La chèvrerie est certifiée en agriculture biologique depuis 2009.

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Notre troupeau est composé d’une centaine de chèvres de race alpine, quelques Saanen et six Col noir du Valais ( une race suisse à petit effectif, c’est une chèvre à poil long, avec l’avant noir et l’arrière blanc.)

Nous alimentons nos chèvres de façon traditionnelle à savoir :

• Printemps/été (avril à octobre) avec de l’herbe qu’elles pâturent, du foin et un complément de céréales acheté.

• Automne/hiver, avec notre foin récolté au printemps et un complément de céréales acheté.

Pour d’obtenir une meilleure qualité de fourrage, nous avons choisi de nous équiper d'un séchage en grange : un ventilateur finit de faire sécher le foin ramassé en vrac.

La reproduction se fait par saillie naturelle en septembre avec 5 boucs, les premiers chevreaux naîtront début mars.

La totalité du lait est transformé en fromages à pâte lactique, tommes, séracs. yaourts et flans.

Notre production est vendue en direct à la ferme et dans les points de vente collectifs Bugey Coté Fermes à Belley, Le Plateau Fermier à Hauteville.

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