COMTE

Fromagerie des Erythrônes

Nathalie et Laurent Curt

39 240 Aromas

04 74 50 70 08
 

Située aux confins du sud du Jura, tout près de l'Ain, la fruitière d'Aromas présente une particularité plutôt rare aujourd'hui : cette coopérative de 23 sociétaires, dont 2 en bio, et 8 salariés (7 millions de litres de lait transformés par an) réunit en son sein tous les métiers de la filière Comté : production de lait, transformation en Comté, affinage et commercialisation.

Le fromager Laurent Curt (successeur de son père) aura plaisir à vous guider à la découverte de son art dans son tout nouvel atelier construit un peu à l'écart du village et équipé de panneaux photovoltaïques.
 

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